中国（寿光）国际蔬菜科技博览会（以下简称菜博会）是由农业农村部、商务部、中国国际贸易促进委员会、山东省人民政府、中国农业科学院、国家标准化管理委员会、中国农业大学等联合主办的年度例会，至今已连续成功举办了23届，共有50多个国家、地区和31个省、市、自治区、特区的3000多万人次参展参会，实现贸易额2000多亿元。
菜博会以“绿色·科技·未来”为主题，每年4月20日至5月30日举办。展会采取实地种植与展位展示相结合、蔬菜园艺与文化艺术相结合、经贸洽谈与观光旅游相结合的展览模式，是国内最著名的农业特色展会。寿光是蔬菜之乡，蔬菜种植技术国内领先，蔬菜品种引领全球；蔬菜种植模式，蔬菜加工销售，温室工程建设，人工智能，蔬菜文化等全产业链为代表的寿光模式被全国乃至全球推广和效仿。菜博会作为寿光模式的推广平台和窗口，浓缩了蔬菜产业的精华，成为外界学习农业知识，开展农业研学活动的首选之地。国内今年虽然因疫情线上举办（线下未开放参观），仍集中展示国内外蔬菜优良品种2300多个，种植模式80余种、新技术100多项。展会同期还举办2022寿光国际蔬菜种业博览会和预制菜线上直播展览。今年菜博会线上参观人次达到800多万人，会期期间实现协议、意向投资额200多亿元、贸易额6.5亿元，央视、山东卫视等50余家媒体参会报道，媒体总曝光量达6.3亿人次，